中秋節將屆,為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,台南市政府衛生局派員抽驗市售中秋節應景食品96件。經檢驗結果,90件符合規定,有6件不符規定,衛生局已依違反食品安全衛生管理法查處,來源為外縣市者,則移請所轄衛生局辦理。
衛生局表示,此次抽驗中秋節應景食品,派員前往月餅製售商、傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及抽驗,抽驗品項包括月餅成品、餡料,應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬等,共抽驗96件送驗。
衛生局表示,經檢驗結果,90件符合規定,6件不符規定。有2件月餅類製品及1件餡料檢出防腐劑,與產品外包裝標示成分不符,衛生局除依法查處並令業者下架及停止供應。另有3件製品不符食品中微生物衛生標準,2件經通知業者限期改善,複查抽驗均符合規定。另有1件泡菜來源為外縣市,已移請所轄衛生局辦理。
衛生局表示,微生物如超過衛生標準,表示業者在製作過程中,存在衛生狀況不佳、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染,或工作人員的衛生狀況不當等問題造成。依規定令業者限期改正,屆期未改正,可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局呼籲民眾選購月餅及伴手禮時,應優先選擇信譽良好商家購買,注意產品包裝標示資訊。建議選購新鮮當季食材及低溫保存,以確保食材新鮮。烤肉時,生熟食應分開存放,避免交互污染,食材充分加熱後再食用,確保食用安全。即食食品勿於常溫環境下放置過長,以避免微生物孳生危害健康。消費者若有食品衛生問題,歡迎洽詢免費服務專線0800-285-000。